肉鹅的饲养管理与肥育-亚美am8官网开户

（一）肉鹅放牧﹑放水场地的选择

   1.牧地的选择  牧地是肉鹅运动和采食的地方。以全群鹅计，起码每只肉鹅要有5平方米以上的牧地面积。牧地土质以壤土为好，地面开阔，平坦，没有石块或尖利物，没有崎岖不平的地域和积水的洼地。牧地上的青草和青菜生长要较为茂盛和青嫩，肉鹅才喜欢采食。至于草类，如黑麦草﹑象草﹑柱花草，狗尾巴草﹑岸杂一号草﹑车前草﹑苦荬草﹑白菜等，皆适合鹅采食。

2.水场的选择  供肉鹅放水的水面要求水质清洁，没有油渍﹑工业 废水﹑农药或者除草剂的残液污染，也没有动物尸体漂浮。鱼塘是鹅放水运动的理想水面。这样做，一则塘面可以充分利用，二则鹅粪可以肥塘，提高塘鱼的产量，三则鹅又可以从中摄食到一些水生植物，加速鹅的生长发育。

3.遮盖物的设置    遮盖物是指放牧﹑放水场中的荫棚或栽种的树木等，冬天能挡风防沙，夏天能防雨遮阳。遮盖物最好是现成的树木，其中又以长势较强﹑枝叶茂盛﹑树冠面阔的乔木为好。新辟牧地和水场中种植的树木,应同时考虑实用性和经济价值，如在牧地种一些粗生快长的果树﹑爬藤瓜果植物。人工搭成的荫棚，材料有树枝﹑葵叶﹑荷叶﹑稻草﹑油毡纸﹑塑料纸﹑纤维板﹑竹排等。一般搭成两米高即可，面积随鹅数而定。

   （二）肉鹅放牧﹑放水的时间安排

     原则是幼雏不放﹑小鹅少放﹑中鹅多放﹑肥育鹅不放。

     幼雏不放是指刚出壳的小雏鹅，由于其个体小，绒毛少，体温调节机能差，不能适应外面环境的变化，只能在舍内饲养，不宜外出放牧﹑放水.

小鹅少放是指在夏天，小鹅一般要在5~10日龄之后，冬天要在15~20日龄后才开始放牧。由于小鹅娇嫩怕冷，第一次放牧。应安排在吃饱后温暖的晴天放出，让小鹅活动15~30分钟后即收回舍内，如见小鹅有缩劲颤抖的表现，应提前收牧。以后随着日龄的增大，可逐渐延长每次放牧时间，每天放牧3~5次。放水则可在放牧开始1~3天酌情进行。时间大致可为：早上7时吃料，休息半小时，近8时放出，中间再休息1次至几次，11时收回，然后休息一吃料一休息。下午在14时30分至17时之间边放牧边休息，然后赶回鹅舍。日龄较小的小鹅，放出时间不宜过长，每次30~60分钟即可。

中鹅多放是指从5周龄至出售前10多天的肉鹅。由于羽毛较齐全，体温调节功能和适应力较强，同时本身的生理发育又要求有较多的运动，是放牧﹑放水的主要阶段，每天放牧﹑放水的时间可达4~6小时。

肥育期不放是指到了肥育期基本不需要再放牧，只让鹅在舍或栏内作少量走动即可。此阶段放牧和过量运动易使鹅消耗过多的体热，不利于肥育。有附属水塘的，可适当让鹅有水活动，每天上﹑下午各1次，每次20分钟左右。放水的目的是清洁体表，同时刺激大羽毛和体脂的生成，提高合格率和体重，利于提早上市。

     (三）肉鹅放牧﹑放水的方法

     1.分群   分群是为了方便管理和提高工作效率。一般说来，200只以下一群的为小群，一个人管理即可：200~500只的为中群，可由1~2人管理：500~1000或1000只以上的为大群，有经验的2人可以管理好，经验不足的可以3人管理。除了从数量上分群外，还要注意蒋个体小的鹅﹑强壮鹅与病弱残鹅分群，以免因打斗﹑争食而生长参差不齐。不同群的鹅要有不同的标志，如新鹅与老鹅﹑黑羽与灰羽等。

2.锻炼合群性   鹅的合群性比鸭差，但比鸡强得多。开始放牧的头几天，要让它们互相认识，互相亲亲近，锻炼合群性，经几天后逐渐扩大接触范围。直至鹅群能有条不地行动，销有意外也不至于惊叫走散为止。随后再带领鹅群熟悉较复杂的路径和放牧场地。

3.试水    试水是指调教放水的过程。先让小鹅在地面活动，用少量水喷淋鹅身，使鹅互相啄水珠，再将鹅赶至齐鹅深的水中，增加鹅对水的好奇性，对水逐渐习惯并各自戏水，如无不良反应，可赶至深一点的地方或放大围栏，让鹅进一步戏弄。然后及时赶小鹅上岸抖水﹑理毛﹑休息﹑晒太阳。

4.调教口令和手势     口令和手势是鹅放牧﹑放水和补料中的重要管理手段。在放牧﹑放水的头几天，要以固定的音响（如啊。。。啊。。。，喔，喔，喔，一声长口哨，连续短口哨等）和手势，来对鹅发号施令，同时配以固定的技术措施，如放牧﹑收牧﹑集合﹑行进﹑停止﹑补料等，使鹅熟悉音响或手势的含义，并形成条件反射。

5.领与赶    领与赶是放牧﹑放水中的两种主要做法。放牧﹑放水对队列﹑速度都有一定的要求，需要灵活地运用领和赶的方法。一般说来，一人放牧时用赶的方法，两人放牧是可以一人领一人赶，领头鹅熟悉路径的可用两人赶，三人放牧时可两前一后或两后一前。领和赶的人互相照应，按不同路段或牧地摆出不同的阵式，以不同的速度前进。放水时也需要领与赶的做法，人员的具体站位应以不同水岸（或水坝）的实际走向而定，水面宽广的还需用小船辅助放水。

    (四）肉鹅放牧速度的合理控制

    放牧是鹅群一项有组织的集体行动,而不是让鹅自由散漫，一方面是方便放牧者对鹅群的管理。另一方面是保证鹅群既食饱饮足，又不疲于奔命。行走或停歇，都要注意慢于快相结合，从而节省鹅的体力消耗。肉鹅放牧速度的控制，要根据鹅当时的生理状况以及不同地段﹑不同时间等为由放牧者根据饲养管理要求妥善确定。下面例举几种情况。

1无草快，少草慢，多草停。

2.空腹快，饱腹慢。

3.精力旺盛时快，疲惫不堪时慢。

    （五）肉鹅放牧﹑放水的合理补料

    肉鹅通过放牧﹑放水﹑摄食了一些青草和水生植物等，这些并不能完全满足鹅的生理需要。每天除了放牧。放水外，需要另外喂给一些精料。这就是通常说的补料。

1.补料的品种       农村传统的补料品种大都是用稻谷﹑小麦。这些虽属精料，但蛋白质含量低，营养单纯，用稻谷﹑小麦补料，既不经济，更不能达到好的效果。特别是集约化养鹅场，补料应选用配合饲料，淮安牧华饲料有限公司按照美国nrc标准生产的590小鹅料﹑591肉鹅（中后期）料选用优质玉米﹑豆粕和进口鱼粉等原料，应用先进工艺生产的颗粒饲料是集约化养鹅精料补料的最佳选择。

2.不同鹅的补料特点    雏鹅每天补料5-6次，其中早上放出前要先喂1次。雏鹅补料用590小鹅料粗蛋白含量达19%以上，适口性好，更适合雏鹅采食。中鹅的补料可分1-2次补充，用591肉鹅料，农村则多是白天放牧，晚上收回牧回来再给一次补料。

3.补料的几种方法

（1）提前撒料法  在喂鹅的空地上， 先将饲料倒成若干细长条，撒料的范围以所有鹅能同时食料而不拥挤为宜，然后放出鹅群摄食。

（2）均匀撒料法 鹅群集结于空地上，用瓢舀出饲料，一瓢一瓢均匀泼向有鹅的地方，因泼料广而稀密适中，不会造成拥挤和抢食。

（3）强弱分喂法 为了防止强者多食，弱者少食，补料时先用手抓几把饲料撒到离鹅群几米远处，前鹅便争相前去抢食，然后将大部分的料撒在剩下的鹅周围，让弱者充分享受，等到强鹅抢完先撒出的料时，弱鹅已饱食一餐。

（4）平衡法 倒料喂鹅时，先按满天星式每隔几米倒一些料，倒若干堆后，适当平衡，即在 鹅多地方再倒一些，先吃完的地方补倒一些。

    （六）肉鹅放牧﹑放水应注意的问题

1.要看天行事 放牧、放水基本上都在露天进行，故天气情况关系重大。大规模的放牧、放水最好要参考天气预报，雷雨、大风的情况下最好停止放牧、放水。大雾天、阴暗天、热天要根据放牧者自身的感觉、鹅群的反应来决定停放、缓放或者照放。如在放牧、放水过程突然遇上风暴或雷雨，要立即将鹅群赶拢，使它们减少或消除恐怖心理，然后慢慢赶至遮阴物下躲避。

2.注意有关牧道和水道的选择 放牧的来回路径和目的地，都要求较为平坦，切不可选在石头乱堆、枝桠拦路的地方，也不宜在过高的坡地和过低的洼谷中进行。上、下水的地方更应该注意选准，并经常加以休整，这种地方常见的问题：一是土质松散，经鹅几次上下和水面的浸泡后，表土流失，下水处与水面会形成一个近似垂直的陡壁，造成鹅下水不易，下水后又上不来，试图强行冲越上来时被撞伤。二是从放牧路面到水面的斜坡上往往乱石较多，鹅从牧地回来时，疲惫不堪，满身泥灰，而一见到水时会忘乎所以，争相飞跃下水，这时由于路面凹凸不平或树桩、尖石较多，极易使鹅胸骨撞伤，腿骨跌折。

3、管理要有规律性 肉鹅的放牧、放水和其他饲养管理措施都要维持相对稳定，不要随意变更。放牧、放水不能忽早忽晚、忽长忽短。否则，会使鹅无所适从，造成应激。如果将放牧突然改为圈养突然改为放牧，将会使鹅出现恐慌、拒食、难管理，甚至死亡等情况。

4.要注意防止中毒 目前，农田、果园、林带等地方，常施加多种防虫治虫药、除草剂以及化肥等，如在施过有毒药剂的地方放牧，就会造成中毒，甚至引起大批死亡。因此，对放牧、放水的地方施放农药的情况要心中有数，施药期间要停止在这些地方放鹅，在药效消失并经多次排水放水后才能重新进行上述地区放鹅。

5.搞好防疫 放牧、放水的鹅在大自然中易于接触各种传染源，对鹅的安全有一定的威胁。因此要注意做好预防工作。一般常发小鹅瘟、鸭瘟、出血性败血症、大肠杆菌病等的地方和水面不宜放牧、放水，要尽量减少鹅群与其他鹅群、鸭群的接触。